Ла Томатина (Испания)

La Tomatina – один из самых известных и ярких фуд-фестивалей мира, который ежегодно проходит в конце августа в испанском городе Буньоль, недалеко от Валенсии. Главная особенность праздника – масштабное помидорное побоище, в котором участвуют тысячи человек. Хотя само сражение длится около часа, фестиваль охватывает весь город: проходят шествия, концерты и уличные вечеринки. В этот день повсюду готовят паэлью, тапас, хамон, гаспачо и другие классические блюда средиземноморской кухни.

Октоберфест (Германия)

Октоберфест – крупнейший в мире фестиваль пива и традиционной баварской кухни, который проходит ежегодно в Мюнхене начиная с конца сентября и длится около двух недель. Мероприятие собирает миллионы гостей со всего мира и проводится на специально отведенной площадке Терезиенвизе. Главная особенность – фирменное пиво, сваренное по строгим правилам исключительно для этого праздника. В шатрах подают колбаски, рульку, брецели, квашеную капусту и жареных цыплят.

Пиццафест (Италия)

Пиццафест – ежегодный фестиваль пиццы, проходящий в сентябре в Неаполе, на набережной Караччоло. Это главное событие для поклонников настоящей неаполитанской пиццы, признанной ЮНЕСКО культурным наследием. В течение нескольких дней лучшие пиццайоло Италии и других стран готовят классику и авторские варианты в дровяных печах прямо под открытым небом. Гостям предлагают маргариту, маринару, пиццу с моцареллой ди буффало, свежими томатами, анчоусами и ароматными травами. Помимо дегустаций, проходят мастер-классы и различные конкурсы.

Салон дю Шоколад (Франция)

Салон дю Шоколад – крупнейший в мире фестиваль шоколада, ежегодно проходящий осенью в Париже. Он объединяет ведущих шоколатье, кондитеров и производителей какао со всего мира. Особенность фестиваля – масштабная выставка, где представлена продукция из десятков стран, а также шоу, включающее дефиле в платьях из шоколада. Посетители могут попробовать шоколад ручной работы, трюфели, пралине, горячий шоколад, десерты с добавлением какао и редкие сорта бобов. Кроме дегустаций проходят мастер-классы, презентации новых вкусов и лекции от признанных экспертов.

Фестиваль устриц (Ирландия)

Международный фестиваль устриц – один из старейших гастрономических праздников Европы, ежегодно проходящий в конце сентября в ирландском городе Голуэй. Он приурочен к открытию сезона устриц и привлекает гурманов и профессионалов со всего мира. Ключевое событие – мировой чемпионат по скоростному открыванию устриц, в котором соревнуются участники из разных стран. Гостей угощают свежими устрицами, а также блюдами из лосося, мидий, крабов и других морепродуктов, приготовленными по традиционным ирландским рецептам.

Фестиваль рамэна (Япония)

Фестиваль рамэна – один из крупнейших гастрономических фестивалей Японии, ежегодно проходящий в Токио в конце октября – начале ноября. В нем принимают участие лучшие рамэн-рестораны со всей страны, которые представляют региональные версии этого культового блюда. На фестивале можно попробовать самые разные виды рамэна: на мясном или рыбном бульоне, с соевым или мисо-соусом, с тонкой или толстой лапшой, а также с уникальными локальными ингредиентами.

Фестиваль дикой еды (Новая Зеландия)

Фестиваль дикой еды – уникальное гастрономическое событие, которое ежегодно проходит в марте в новозеландском городе Хокитика на Южном острове. Его главная изюминка – экзотические блюда из натуральных ингредиентов, добытых в дикой природе региона. Участникам предлагают попробовать кузнечиков, личинок, морских ежей, угрей, хвосты опоссумов, блюда из оленины, а также местные деликатесы из ягод, меда и трав. Помимо гастрономических открытий, гостей ждут кулинарные конкурсы, выступления музыкантов и костюмированные парады.

Фестиваль пибимпапа (Южная Корея)

Фестиваль пибимпапа – ежегодный праздник корейской кухни, проходящий в октябре в городе Чонджу, признанном родиной этого национального блюда. Пибимпап – это рис с овощами, мясом, яйцом и острой пастой кочхуджан, тщательно перемешанный перед подачей. Особенность фестиваля – акцент на традиционные рецепты, региональные ингредиенты и мастерство местных поваров. Гости могут попробовать классический пибимпап, а также его современные вариации с морепродуктами, тофу или дикорастущими травами.

Фестиваль еды в Убуде (Индонезия)

Фестиваль еды в Убуде – крупнейшее гастрономическое событие Индонезии, ежегодно проходящее в апреле на Бали, в культурной столице острова – городе Убуд. Его цель – показать богатство балийской и индонезийской кухни через призму традиций и современного кулинарного искусства. В фестивале участвуют ведущие шеф-повара страны. Посетители могут попробовать сатай, баби гулинг (жареный поросенок), рис на банановых листьях, карри, блюда с темпе и тропическими специями. В программе также кулинарные демонстрации, дискуссии и мастер-классы.

Неделя путин (Канада)

Неделя путин в Канаде – ежегодный гастрономический фестиваль, посвященный традиционному блюду канадской кухни. Путины – это сытное блюдо из жареного картофеля, сырных зерен (чеддера) и горячего мясного соуса, которое появилось в Квебеке в середине XX века. Фестиваль проходит в начале февраля по всей стране: от Монреаля и Квебека до Торонто и Ванкувера. Сотни ресторанов предлагают как классический вариант, так и авторские интерпретации с уткой, морепродуктами, веганскими добавками и необычными соусами. Гости голосуют за лучшие рецепты, превращая участие в гастрономический марафон.